Absolvente Ieva Miķelsone: pārtikas zinātnes inženieris ir profesionālis ar plašu skatījumu uz nozari
Būdama trīs bērnu mamma un strādājot pilnas slodzes darbā Dobelē, Ieva Miķelsone šovasar absolvēja Latvijas Biozinātņu un tehnoloģiju universitātes Lauksaimniecības un pārtikas tehnoloģijas fakultātes (LBTU LPTF) akadēmiskā maģistra studiju programmu "Pārtikas zinātne". Ievas spēja atrast līdzsvaru starp ģimeni, darbu un studijām, kā arī interese par pārtikas zinātni palīdzēja viņai iegūt maģistra grādu un izcilības diplomu. "Viss ir iespējams, ja to ļoti vēlas!" saka absolvente.
Ieva ir dzimusi un augusi Saldū, kur aizvadīja arī savu pamatskolas gadus. Vēlāk izglītības gaitas viņa turpināja Brocēnu vidusskolā. Lai gan pamatskolas posmā viņai padevās visi mācību priekšmeti, vidusskolā Ievu vairāk interesēja humanitārais virziens. Īpaši spilgtas atmiņas absolventei saglabājušās par angļu valodas stundām un skolotāju Olgu Bronšteinu, kura prasmīgi radīja interesi par priekšmetu, izmantojot ne tikai standarta mācību programmu, bet arī filmas, mūziku un grāmatas.
Dzinulis atsākt studijas – pētnieciskais darbs institūtā
Lēmums atsākt studēt maģistrantūrā nebija nejaušs. Pēc bakalaura grāda iegūšanas Ieva paņēma viena gada pārtraukumu, lai veltītu laiku savam jaunākajam bērnam. 2023. gadā viņa uzsāka studijas LBTU akadēmiskā maģistra programmā "Pārtikas zinātne". Tas bija loģisks turpinājums pēc pārtikas un dzērienu tehnologa kvalifikācijas iegūšanas, kā arī tieši saistījās ar viņas darbu Dārzkopības institūta Pārstrādes tehnoloģiju un bioķīmijas nodaļā. "Ienākot akadēmiskajā vidē, man bija ļoti atsvaidzinoši tvert šo studentiem unikālo bezmaksas pieredzi un vērtīgos padomus no jomas speciālistiem, kuri strādā mūsu fakultātē, īpaši Pārtikas institūtā," stāsta absolvente.
Maģistra studiju process
Absolvente uzsver, ka maģistra studijas būtiski atšķīrās no bakalaura studijām, jo tās bija vērstas uz vienas nozares padziļinātu izpēti. Studenti pievērsa uzmanību sev interesantām tēmām, kas ļāva teorētiskās zināšanas uzreiz izmantot praksē, analizējot zinātnisko literatūru un strādājot ar pētījuma datiem. Arī pasniedzēji bija atsaucīgi, daloties pieredzē un palīdzot studentiem integrēt iegūtās zināšanas praksē.
Pārtikas zinātnes inženieris
Mūsdienu pasaulē, kur valda pārtikas produktu pārbagātība un netrūkst arī dažādu viedokļu par veselīgu uzturu, ir viegli pazaudēt individuālo pieeju, kas pielāgota cilvēka vecumam, veselībai un videi. Pēc Ievas domām, pārtikas zinātnes inženieris ir profesionālis ar plašu skatījumu uz nozari. "Viņš prasmīgi savieno šos individuālos faktorus ar nozares zinātni - pārtikas drošību, ķīmisko sastāvu, uzturvērtību un funkcionalitāti. Rezultātā rodas faktos balstīts viedoklis un risinājumi, kas tiek izmantoti reālu produktu, kvalitātes standartu un izglītojošu materiālu izstrādē, sniedzot būtisku ieguldījumu cilvēku dzīves kvalitātes uzlabošanā," skaidro jaunā speciāliste.
Pētījums par antioksidantiem ķirbju dzimtas augļos
Ievas maģistra darba "Antioksidanti ķirbju dzimtas augļos: tokohromanolu un karotinoīdu izvērtējums" mērķis bija analizēt E vitamīna homologu un karotinoīdu satura atšķirības dažādās ķirbju daļās - mizā, mīkstumā un sēklās. Pētījums sniedza vērtīgu atziņu, ka tādi blakusprodukti kā ķirbju miza satur ievērojami augstāku vērtīgo savienojumu koncentrāciju nekā ikdienā uzturā lietotais mīkstums. Tas paver plašas iespējas šo blakusproduktu vērtīgai izmantošanai jeb valorizācijai nākotnē. Ieva neslēpj, ka visvairāk laika aizņēma tieši datu statistiskā apstrāde, lai zinātniskos rezultātus varētu atspoguļot interesantā un sabiedrībai viegli saprotamā veidā.
Saldus – Dobele – Jelgava
Iegūt izcilības diplomu nekad nebija Ievas mērķis - viņa zināšanas apguva patiesas intereses vadīta, tādēļ studijas padevās viegli. Papildu motivāciju sniedza arī divus semestrus saņemtā valsts stipendija.
Vislielākais izaicinājums bija ikdienas loģistika, jo absolvente centās līdzsvarot trīs bērnu mammas pienākumus Saldū, darba gaitas Dobelē un regulāros braucienus uz lekcijām Jelgavā. Ceļā pavadīto laiku viņa izmantoja lietderīgi, klausoties audioformātā ierakstītus studiju materiālus. "Vēlos iedrošināt pieaugušos, kuri kaut kādu iemeslu dēļ baidās sākt studijas vai neredz, kā maģistra studijas iekļaut savā aizņemtajā ikdienā - viss ir iespējams, ja to ļoti vēlas! Esmu bezgala pateicīga savai ģimenei un vecākiem par atbalstu bērnu pieskatīšanā, kā arī Dārzkopības institūta kolēģiem," saka Ieva.
Skatoties nākotnē, absolventes mērķi ir skaidri. Pēc pieciem gadiem viņa sevi redz promocijas darba izstrādes noslēguma posmā, turpinot savu ceļu zinātnē.
Topošajiem studentiem Ieva novēl saglabāt zinātkāri, izvēlēties sirdij tuvu studiju virzienu un izmantot iespēju mācīties no savas jomas labākajiem profesionāļiem.
