EIT Food Challenge Labs 2025 – Beyond the Pea noslēguma pasākums LBTU
Sākas
Beidzas
Vieta
LBTU Jelgavas pilī
No 15. līdz 25. septembrim Jelgavā norisināsies starptautiskais ideju konkurss EIT Food Challenge Labs 2025 – Beyond the Pea, kurā 30 dalībnieki deviņās komandās meklēs inovatīvus risinājumus, kā pārvērst zirņu pārstrādes blakusproduktus ilgtspējīgos un komerciāli dzīvotspējīgos produktos. Desmit dienu laikā komandas strādās pie diviem aktuāliem izaicinājumiem – jaunu tirgu radīšanas attīrītai zirņu cietei, izmantojot fermentācijas tehnoloģijas, un nepārtikas risinājumu izstrādes zirņu iekšējām šķiedrām, pārvēršot potenciālos atkritumus vērtīgos produktos.
Vairāk informācija pieejama, izmantojot šo saiti.
